うまいラフテーが食べて～
ラフテーが看板料理の山将へ
名古屋から友達が仕事で来沖する事になり、
って事で、ラフテーがうまいと噂の、
山将へレッツゴー！！
看板はでかいのですが、
入口は少しわかりにく感じになってます。
この少し細めの階段を上がってすぐ左手にお店があります。
今回は既に彼女がコースで予約済み。
２分前に店に入ったのだが、まだ誰も来ず…。
さすが沖縄（笑）
あと２名を待っていると、
もうコース料理始めても良いですか？？
と聞かれ、んな訳ないやろ！！
とツッコミを入れつつ、友達を待つ事に（笑）
４名揃ったところでコーススタート
まずは乾杯！！
もちろん乾杯はオリオンで！！
と、言いたいところですが、
今回もハンドルキーパーのあたくしは、
昔懐かしのスプライトで（笑）
今回のメンバーはＦＰであり、
カメラマンでもある谷さんと、
誉さんと、彼女の４名。
中井塾と言う、経営塾の仲間達です。
まぁ、僕を除いて、
恐ろしいメンバーです、はい（笑）
で、コースが始まり、
うちなー時間で料理が出てくるのかと思いきや、
せかすだけあって、早い早い（笑）
刺し盛り、海ぶどう、じーまみー豆腐が、
あっと言う間に出てきて、しかもサイズがでかい…。
程なくして、そーみん（そうめん）チャンプルー、豆腐よう、
メインのラフテーが出てきて、テーブルがパンパンにｗ
せっかくなので、
谷さんの写真を勝手にお借りしてご紹介（笑）
う～ん、やっぱりプロの写真は違いますね～（笑）
海ブドウだけにピントが合って、
実に美味しそう！！
こちらはジーマミー豆腐
でかいです（笑）
じーまみー豆腐とは、大豆ではなく、
ピーナッツを使って作った豆腐で、
普通の豆腐より、もちもちしてて、
味も濃厚で、少し甘味があり、これも旨しです。
刺身の盛り合わせ（これは私の撮影した写真）
この日はイカ、タコ、マグロ、と白身のなんか（笑）
刺身はやはり内地の方が旨いのは否めません…。
ここからは少しペースが落ち着いて、
メインのラフテー！！
どかーん！！
ラフテーは三枚肉（ばら肉）のブロックを、
醤油ベースの甘いタレ？
で煮込んだ物です。
だいたい脂っこいところが多いのですが、
さすがラフテーが有名だけあって、
脂っこくなく、めちゃウマでした！！
後から女将さんに聞いたところ、
何回も何回も脂を丁寧に掬い取り、
一日寝かして上に浮いて固まった脂を取り、
さらにお客さんに出す前に脂を取っているとの事。
いや～、実にいい仕事してます。
コースじゃなかったら、確実にラフテー丼いってました！！
（あ～、メニューの写真撮るの忘れた！！）
あっ、追加で白飯の注文もできます。
ちなみに豚さんはこちら
福まる農場の豚さんのようです。
ぶっちゃけこれだけ食べにくる価値ありですね！！
あっ、ちなみに、ラフテーは通販もやってるみたいで、
全国どこからでもオーダーできるそうです。
あと、そーみんチャンプルーと、
豆腐ようは時間の関係上割愛します。
そろそろ仕事に行かないと…。
あっ、豆腐よう食べる時は一口でいかず、
爪楊枝などで、角を落とすように、
ちびちび食べて下さいね。
めちゃめちゃ良いアテになりますよ（^^）
ではまた
山将（食べログサイト）
https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47003341/
さまぁ～ずの三村さんと。。。
そっくりさんの一村さんと食事
某ビールのＣＭでおなじみの、
さま～ず三村さんにそっくりな、
一村さんが来沖したので、
食事をしに行きました。
この一村さんとは、
趣味のトライアスロンを通して友達になり、
大阪にいた時はとても良くして頂きました。
北海道から長崎まで、全国の大会に出る程でした。
よく二度見されたり、
振り返られたりしてました。
マジ、似過ぎです（笑）
まぁ、リアル三村さんが、
トライアスロンをやっている訳ないのですが（笑）
でまぁ、今回仕事で沖縄に来るとの事で連絡が入り、
久しぶりに会う事になり、仕事終わりに那覇までレッツらごー！！
もう、ご飯は済んだとの事でガッツリ飯はいらん。
って事で、いつものべんり屋へ召喚！！
当然のように、
おっかなびっくりなリアクション。
まぁ、大阪にもこんなところはあるので、
沖縄にもあるんか～！！
的にリアクションですが、
今回は残念ながら小龍包は売り切れ…
ちーん。。。
やむなく、焼き餃子と、エビ焼売を注文。
ついでにミミガー食べとけ。
って感じでミミガーを頼んだら、
なんともびっくりサイズ！！
あっ、比較対象するものが無いので、
分からないですね（笑）
普通のお店の３～５倍はのサイズで出てきました。
またまた新発見でした！！
さて続きまして、エビ焼売。
貝みたいでかわいいでしょ？？
中には小さいエビちゃんたちが、
けっこうぎっしり詰まっております。
と言うか、ほぼ全部エビです（笑）
あとはいつもの焼き餃子
これを３人前ほど。
本日は以上なり。
こんなところでも仕事に話になっちゃいまして、
ゆくゆくは、一村さんと同じ仕事をする事になるかもです。
最後に松山のお店まで送り届け、
写真を撮り忘れていたので、雑居ビルに下で、
はい、チーズ！！
会社に来ない奴があまりにも多い件
今回はただの愚痴です
しのぎで派遣社員もやっている訳ですが、
ここ最近、あまりにも来ない奴が多い。
あえて『奴』と言ってしまいます。
音信不通になる奴もいますが、研修中に欠勤し、
平然と次の日に出勤してきて、
謝る事も無く、
ちょっと注意したらまた来ない。
次からちゃんと来ますんで～。
と言っても口だけで、すぐ来なくなる。
最終的には無断欠勤を繰り返すようになり、
挙句の果てには『合わないんで辞めます』
ときたもんだ。
僕の場合は無断欠勤した時点で、
管理者には早く辞めさせてあげた方が良いですよ。
どうせそのうち辞めるんで。
と言います。
でも沖縄だからなのか、この会社だからなのか、
全国的にそうなのか、原因はわかりませんが、
まぁまぁ…。
村上さんは昭和だから。。。
と意味の分からない事を言われ
なだめられます。
そんな来るかけーへんか分からん奴に
研修する程こっちも暇じゃないし、
いやっ、暇でも研修したくない（笑）
何なんでしょうね、これ？？
沖縄のホームセンターメイクマン
沖縄のホームセンターと言えばメイクマン
前回もご紹介したメイクマンですが、
沖縄のホームセンターの品ぞろえが面白い。
沖縄ではどこにでもよく見るコレ。
旅行で来てた時は、なんて読むのか？
も分からなかったし、表札と思っていました（笑）
えらい、おんなじ名前の人多いな～、
しかも変なところについてるし…。
てきな（笑）
これは、いわゆる魔除けで、
『いしがんとう』や『いしがんとぅ～』と読みます。
事故が多い交差点の角になどに多く、
設置されている場所も、
だいたい膝下くらいの高さにあります。
この石敢當の品ぞろえも豊富で、
ポップなものから、重い感じのものまで、
値段もさまざまあります。
沖縄で魔除けと言えばシーサーですが、
もちろんシーサーもあります。
大きいものから小さい物。
赤土の焼き物から瀬戸物。
怖い顔の物もあれば、笑っている顔の物など、
多種多様のシーサーが売ってます。
お土産屋で買うより安いかも知れませんね（笑）
意外なところで良い卵が安い
卵はいつもどこで買っていますか？
卵と言えば、
スーパーなどで買う方が多い思います。
相場で言うと、特売日で、
１０個１２０円（税込）くらい。
普通の値段だと、
１５０円～２００円くらいかと思います。
これがまぁ、いわゆる普通の卵。
○○の赤卵とかだと、
もう少し値段が上がります。
これがなんと、ＥＭ飼育の卵が、
約２０個入りで２８０円で売ってるところがあります。
ＥＭ飼育とは
http://www.moromizato-poultry.com/egg.html#1
ちなみにこのＥＭ菌は沖縄で
研究開発されたと言われています。
どこで買えるのか？
これがなんと意外な場所。
♪みんなで行こう～、幸せ作ろう～
でおなじみの、メイクマンです（笑）
メイクマンと言うと、
沖縄では一番有名なホームセンターです。
ちなみに僕が買ったのは、
北谷の美浜店になります。
他の店舗で取り扱いがあるかは分かりませんが。。。
もしメイクマンに買い物に行く事があれば、
ついでに購入するのもありかと思います（^^）
